江刺スターファームで生産しているりんごは、色・つや・形、どこをとっても自慢のりんごです。 太陽の恵みをたくさん取り込むための工夫を行い、手間ひまかけて育てた大切なりんご。 だからこそ美味しい最高のりんごができます。 また、他の農家の方々よりもカルシウム散布の機会を多くしており、そのことにより品質を長く保てる良質なりんごができるのです。
江刺はりんご作りに最適な寒暖差のある気候と、恵まれた土壌の地。そこで太陽の光をいっぱい浴びて、個性のある多彩なりんご達が育ちます。
江刺スターファームは、りんごの全品種をわい化栽培しております。この栽培方法により、日光を十分に受け、栄養分・糖度が高く、美味しさが詰まったりんごを生産しております。手のかけ方にも秘密があります。
すべての品種は、食味を重視して収穫を極限まで遅らせ、格別な味わいを提供いたします。常にお客様のニーズを考え、江刺オリジナル品種の紅ロマン（8月下旬）をはじめとするロマンシリーズにも、積極的に取り組んでおります。
GAPとは、Good Agricultural Practicesの頭文字をとった言葉で、直訳すると「よい農業の取り組み」という意味です。 消費者、生産者、環境にとって、「Good」な農業の取り組みのことを指します。
異物の混入を防ぐなどの対策に取り組んでいます。
農薬や肥料を適切に使い、さまざまな生き物との共生を目指して、環境保全に配慮した持続可能な農業に取り組んでいます。
安全に農作業をするために危険な場所などを把握し、服装や機械の使い方などのルールを作って実践しています。
「アニマルウェルフェア」に配慮し、家畜が快適に過ごせるように取り組んでいます。
江刺スターファームでは、GAPに取り組む生産者として、ただただ生産物を「作る」「売る」だけでなく、皆さまが口にする食品の安全や自然環境の保全、生産者の労働安全や人権の保護に配慮し、生産を行っています。SDGsへ貢献し、持続可能な農業を行っています。
